中新網(wǎng)呼倫貝爾11月8日電 題：冷極村里的冬日限定：極冷秘境旅游熱

　　中新網(wǎng)記者 張瑋

　　立冬一過(guò)，冷極村氣溫驟降至-20℃以下，一場(chǎng)大雪隨即而來(lái)，霧凇掛滿枝頭，仿若一秒換裝童話世界。

　　冷極村，距離內(nèi)蒙古根河市區(qū)53公里，位于大興安嶺深處，以天氣寒冷聞名。8日，記者從市區(qū)出發(fā)，穿越林海，一個(gè)小時(shí)后抵達(dá)這座靜謐的小村莊，探訪停伐后林業(yè)工人“重生”的故事。

　　根河市地處大興安嶺北段西坡、呼倫貝爾市北部，森林覆蓋率達(dá)91.7%。據(jù)歷史記載，這里的最低溫度達(dá)-58℃，故有“中國(guó)冷極”之稱。

　　20世紀(jì)50年代，在這片廣袤的林海雪原里，木材通過(guò)火車被源源不斷地運(yùn)向全國(guó)各地，這座城市的林業(yè)人口占到全市總?cè)丝跀?shù)的55%。2015年內(nèi)蒙古大興安嶺全面停止商業(yè)性采伐，轉(zhuǎn)型發(fā)展旅游業(yè)。

　　曹書(shū)峰是冷極村所在的金林林場(chǎng)的林業(yè)工人，1991年參加工作，做伐木工時(shí)，他一年有大半時(shí)間扎在林子里。“停伐后，喧囂了半個(gè)多世紀(jì)的林海得以休養(yǎng)生息，我的工作也從之前的砍伐樹(shù)木變成守林護(hù)林，進(jìn)行生態(tài)保護(hù)建設(shè)?！?/p>

　　與此同時(shí)，響應(yīng)林區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展旅游的號(hào)召，曹書(shū)峰將自家院子進(jìn)行改造，開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)。

　　“當(dāng)時(shí)有勇氣試著‘創(chuàng)業(yè)’是因?yàn)槲矣刑亻L(zhǎng)——會(huì)做飯?！辈軙?shū)峰笑著說(shuō)，笑容樸實(shí)又有些不好意思。

　　2024年1月，冷極村森林度假區(qū)正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，曹書(shū)峰被聘為餐飲部副廚師長(zhǎng)，徹底轉(zhuǎn)變身份搞旅游。

　　在林區(qū)長(zhǎng)大的曹書(shū)峰知道山野菜怎么做最好吃，野生菌與什么搭配才能激發(fā)出它的極致鮮美……平日里，他負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)具有林區(qū)特色的“森林宴”菜品，將本地食材融入傳統(tǒng)烹飪中。

　　“最具代表性的菜品莫過(guò)于‘冷極八大燉’?！辈軙?shū)峰一邊給記者講著，一邊著手掌勺，先從小雞燉蘑菇做起。“蘑菇選用在大興安嶺生長(zhǎng)的野生草蘑，小雞用農(nóng)村散養(yǎng)的笨雞，這樣做出來(lái)的小雞燉蘑菇才是最地道的味道。”

　　出鍋入盤后，蘑菇的鮮美和雞肉的香味雜糅在一起，稚嫩爽口，香氣撲鼻。

　　曹書(shū)峰介紹“冷極八大燉”分別有：黃豆燉卜留克、野豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、排骨燉鴨子嘴、凍白菜燉凍豆腐、牛肉燉蘿卜、老山芹燉土豆以及豬肉燉酸菜?！耙豢谌猓渖弦豢谏揭安?，才是林區(qū)應(yīng)有的滋味?！?/p>

　　如今，曹書(shū)峰年收入能達(dá)到近10萬(wàn)元，不忙的時(shí)候他依然會(huì)去林子里巡護(hù)一圈，守護(hù)這片珍貴的綠色家園。

　　這幾天，冷極村開(kāi)始熱鬧了，度假區(qū)工作人員、“95后”的張秋宇忙著幫前來(lái)打卡的游客蓋章集“?！?。

　　張秋宇是“林二代”，從小聽(tīng)爸爸講金林林場(chǎng)的故事，“建場(chǎng)初期，條件十分艱苦。房子是用小竿和柳條編起墻，外面抹上泥，就可以住人了。1960年通鐵路，才給這里的人帶來(lái)便利?！?/p>

　　“也許是扎根在心里的鄉(xiāng)愁，也許是回報(bào)家鄉(xiāng)的熱忱，大學(xué)畢業(yè)后我就回來(lái)了?！睆埱镉罡呖紩r(shí)冷極村的旅游業(yè)剛剛起步，她的志愿表上就填寫(xiě)了旅游管理專業(yè)，“為的就是有一天我能為冷極村做些什么?！?/p>

　　在張秋宇看來(lái)，冷極村最打動(dòng)人心的資源是獨(dú)特的自然環(huán)境、樸實(shí)的鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情、與世無(wú)爭(zhēng)的平和，以及溢于言表的幸福感。

　　“游客可以在這里體驗(yàn)雪地百人火鍋、森林市集、雪地摩托、馬拉犁耙、狗拉雪橇等活動(dòng)?！睆埱镉罱榻B，冷極村是能讓外地人體驗(yàn)寒冷、感受幸福，讓當(dāng)?shù)厝嘶貞涍^(guò)去、享受幸福的地方。

　　金河森工公司提供數(shù)據(jù)顯示，2024年，冷極村接待來(lái)自全國(guó)40多個(gè)地區(qū)的近2萬(wàn)名游客，廣東、上海、浙江、江蘇等南方地區(qū)為主要客源地。

　　夜幕降臨時(shí)，屋檐上的紅燈籠亮起，屋頂冒著炊煙，游客們圍坐在火炕上包餃子，看窗外雪花飄落……這是獨(dú)屬于冷極村的“冬日限定”，每一寸土地都散發(fā)著寒意，也孕育著別樣的溫暖。(完)