當(dāng)前，許多人喜歡選擇飲用無(wú)糖飲料，認(rèn)為在喝飲料這件事上獲得了“特赦”，美滋滋的小甜水終于可以敞開(kāi)喝！但是，無(wú)糖飲料真的可以無(wú)限暢飲嗎？

　　其實(shí)，近幾年的研究越來(lái)越多地指向：市面上標(biāo)注“無(wú)糖”“0糖”，但喝起來(lái)甜甜的飲料，真的不能天天喝。

　　經(jīng)常喝無(wú)糖甜飲料

　　同樣增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

　　無(wú)糖飲料中，甜甜的味道來(lái)自多種不同添加成分，常見(jiàn)的包括天然甜味劑和人工甜味劑：

　　人工甜味劑：主要包括糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等，只需要添加極少量就可以產(chǎn)生甜味；

　　天然甜味劑：主要包括糖醇類的山梨糖醇、赤蘚糖醇、木糖醇等，這類本質(zhì)屬于碳水化合物，不屬于糖的范疇，熱量較低；非糖醇類的甜菊糖苷、羅漢果糖苷等；

　　因?yàn)樘娲苏嫣菂s又提供了甜味，不少人會(huì)習(xí)慣把它們都叫作代糖。

　　一項(xiàng)來(lái)自澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：和幾乎不喝無(wú)糖甜飲料(每月少于1次)的人相比，每天至少喝一杯的人，得2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)升高了38%。即使不是每天喝，每周喝1至6次無(wú)糖甜飲料的人，風(fēng)險(xiǎn)也有上升。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，好好運(yùn)動(dòng)能降低喝無(wú)糖甜飲料的風(fēng)險(xiǎn)，但無(wú)法完全抵消。

　　此外，最新有研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝無(wú)糖甜飲料，可能和大腦衰老加速有關(guān)。一項(xiàng)1.2萬(wàn)健康中老年人的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每天一罐無(wú)糖汽水，與食用無(wú)糖甜飲料最少的人相比，大腦衰老加速1.6年。

　　每天喝含人工甜味劑的飲料

　　或激發(fā)“嗜甜”本能增加疾病風(fēng)險(xiǎn)

　　人工甜味劑和真糖比，幾乎沒(méi)有熱量不升糖，在規(guī)定添加量?jī)?nèi)基本安全。

　　不過(guò)，早在2023年5月15日，世界衛(wèi)生組織就作出明確提醒：不建議將非糖甜味劑用于體重控制或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　一項(xiàng)研究分析顯示，每天多喝250毫升人工甜味劑飲料，肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加21%，2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加15%。并且，人工甜味劑的攝入量與肥胖和2型糖尿病之間呈線性關(guān)聯(lián)，即喝得越多，得病風(fēng)險(xiǎn)越高。研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝人工甜味劑飲料人群的死亡率上升了，其他慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

　　現(xiàn)有的研究也給出了一些生理機(jī)制層面的解釋：長(zhǎng)期喝人工甜味劑飲料，可能引發(fā)身體復(fù)雜連鎖反應(yīng)。

　　研究者提醒：人工甜味劑的假甜信號(hào)騙不過(guò)大腦，反而容易引起混亂。攝入更多人工甜味劑飲料會(huì)增加對(duì)甜食的偏好，并影響長(zhǎng)期的食物選擇和飲食質(zhì)量。

　　從現(xiàn)有的機(jī)理上來(lái)看，代糖就像是身體里“狼來(lái)了”的故事，如果長(zhǎng)期天天喝，一直被騙的身體和大腦，就會(huì)延伸出了一套新的復(fù)雜的生理機(jī)制來(lái)應(yīng)對(duì)。

　　另外，人工甜味劑可能通過(guò)多個(gè)路徑，比如破壞腸道菌群平衡、葡萄糖耐受不良和胰島素敏感性下降等影響整個(gè)能量代謝過(guò)程，長(zhǎng)期攝入可能破壞血糖穩(wěn)態(tài)，并增加糖尿病和肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。

　　對(duì)于控重、控糖群體，有短期控制熱量、升糖的需求，人工甜味劑依然是一種選擇；但是長(zhǎng)期來(lái)看，建議不要試圖靠人工甜味劑控重、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　心血管病史人群

　　要注意糖醇類無(wú)糖甜飲料

　　雖然都是提供甜味的物質(zhì)，但不同類型的代糖對(duì)身體的影響不同。

　　目前，糖醇類的無(wú)糖甜飲料，尚未發(fā)現(xiàn)有大規(guī)模、明確提升慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)的研究出現(xiàn)。但個(gè)別糖醇(木糖醇和赤蘚糖醇)也有一些小的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建議有血栓病史、心血管病史的人群，千萬(wàn)不要大量食用這兩種代糖飲料。

　　此外，添加糖對(duì)身體的危害是明確的，按照膳食指南建議：成年人每天添加糖攝入不超過(guò)50克，最好控制在25克以下，這里的添加糖除了飲料，還包括甜點(diǎn)、冷飲以及家庭烹飪等中的隱形添加糖。

　　如果更注重健康，白水、無(wú)糖的淡茶和咖啡等，是更好的選擇。

　　監(jiān)制丨李浙

　　主編丨杜顯翰